Barilla pasta

Vi kan stolt säga att vi för klassiska format lyckats få andelen italienskt vete till100 procent. Vi nådde dit genom att erbjuda italienska jordbrukare innovativa verktyg och kontinuerligt samarbete. På så vis garanterar vi under de nuvarande villkoren produktionen av pasta med durumvete av hög kvalitet från Italien.

Pasta gjord på högkvalitativt durumvete är inte bara vacker och gyllengult, den ger pastan en bättre konsistens och avger mindre stärkelse, vilket gör att pastan inte fastnar lika mycket. Dessutom tål den dubbelkokning och hålls varm utan att förlora vare sig elasticitet eller färg.

Drying is carried out at controlled times, temperatures, humidity and ventilation to ensure that the pasta is always 'al dente' and cooked to perfection.

Detaljerna gör skillnad: en mer eller mindre djup räffling, vridningen på fusillo - allt räknas när man smakar på pastan! Liksom noggranna beräkningar av diametern på en spagetti!