Barilla Gran Ruote med puré på purjolök och potatis
Barilla Gran Ruote med puré på purjolök och potatis
40 minutes total
Inspirerad av de trygga och genuina smakerna från den italienska landsbygden förvandlar denna Gran Ruote med purjolöks- och potatispuré enkelhet till elegans. Såsen kombinerar långsamt tillagad purjolök och mjuk potatis i en sammetslen konsistens, förfinad med en touch av grädde. En aromatisk olja på rosmarin och citron ger fräschör och djup, medan en nypa harissa tillför mild värme. En rätt som förenar rustik finess med genuin tillfredsställelse.
Gran Ruote recipes
Ingredienser
4 portioner
| 320 g | Barilla Gran Ruote |
| 50 g | smör |
| 250g | purjolök, endast den vita delen |
| 250g | potatis |
| 600 g | grönsaks- eller kycklingbuljong |
| 100 g | vispgrädde |
| Efter smak | Salt |
| 1 | ekologisk citron |
| 1 | vitlöksklyfta |
| 2 | stora kvistar färsk rosmarin |
| 50 ml | extra jungfruolivolja |
| 50 g | harissa (valfritt) |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Skala potatisen och skär den i stora tärningar. Skär purjolöken i tunna strimlor och skölj noggrant. Fräs purjolöken försiktigt i smöret på låg värme tills mjuk, tillsätt potatisen.
Step 2
Tillsätt buljong, salta och koka tills potatisen är mycket mjuk. Tillsätt grädden, mixa slätt och ställ åt sidan.
Step 3
Plocka rosmarinen, skala citronen och hacka tillsammans med vitlök. Lägg i en liten kastrull med olivolja, värm försiktigt tills det precis börjar sjuda och låt sedan svalna. Koka pastan al dente.
Step 4
Blanda pastan med purén, tillsätt lite pastavatten vid behov. Servera och ringla över den aromatiska oljan samt lite harissa efter smak.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote är en Limited Edition-pasta skapad för att fira spänningen i Formula 1®. Inspirerad av racinghjul har den en djärv rund form med ekrar och räfflad kant som fångar upp såsen och ger lekfull energi till tallriken. Med den kvalitet som Barilla är känt för bjuder den på perfekt al dente-textur och gör varje måltid till en hyllning till fart, passion och italiensk excellens.
- Pastaform Kort pasta
- Cook time 6 mins
- Pack size 500g
- Range Classic