Focaccia med Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, soltorkade tomater och grillad zucchini
Focaccia med Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, soltorkade tomater och grillad zucchini
25 minutes total
Bred ut Barilla Pesto alla Genovese på varm focaccia innan den toppas med stracciatellaost och soltorkade tomater – krämigheten i peston och ost balanseras med syran och djupet i tomaterna. Skär upp focaccian i mindre bitar för att dela eller ät den som hel som en lätt lunch!
Ingredienser
2 portioner
| 1 stor eller 2 små | zucchini, skär på längden i strimlor |
| 1 msk | extra virgin olivolja |
| Havssalt och nymalen svartpeppar | |
| 2 | skivor focaccia |
| 1 burk (190g) | Pesto Barilla alla Genovese |
| 100g | stracciatellaost |
| 60g | soltorkade tomater i olja, avrunna |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Värm upp ugnen till 200°C, varmlufts till 180°C
Step 2
Lägg focaccia på en plåt och värm i ugnen i 5-7 minuter tills den är genomvarm.
Step 3
Blanda under tiden zucchinien med olivoljan, salt och svartpeppar.
Step 4
Värm en stekpanna tills den är varm, tillsätt sedan zucchinierna i omgångar och stek på varje sida tills de är brynta men fortfarande mjuka.
Step 5
Skär den uppvärmda focaccia på mitten horisontellt.
Step 6
Fördela ett generöst lager Pesto Barilla alla Genovese på nedre halvan av focaccian.
Step 7
Toppa med zucchini,stracciatella och soltorkade tomater.
Step 8
Lägg tillbaka den övre halvan av focaccia eller låt den vara öppen om du föredrar!
Step 9
Servera direkt!
Pesto alla Genovese
Barillas pesto alla genovese är gjord på färsk basilika från ett hållbart jordbruk och vi plockar vår basilika när den är som allra bäst - helt färsk! Barillas pesto är 100% italiensk och i vår fabrik i Rubbiano blandas basilikan med de övriga ingredienserna. För att bevara ingrediensernas ursprungliga färg blandas ingredienserna alltid kalla. För att bevara den naturliga aromen av parmesanosten Parmigiano Reggiano DPO, köper vi den i hela hjul och river den precis innan vi tillsätter den i vår Pesto alla Genovese. För att säkerställa en så hög kvalitet som möjligt är det viktigt för oss att förbereda ingredienser snabbt och genom metoden vi kallar Metodo Delicato tar det mindre än tre timmar från det att basilikan plockas till att vår pesto är klar och i sin burk!
- Pack size 190g
- Range Pesto