Krämig pastasallad
Ingredienser
4 portioner
| 320 g | Barilla Rigatoni |
| 600 g | röda körsbärstomater |
| 2 | vitlöksklyftor |
| 2 kvistar | basilika |
| Extra jungfruolivolja | |
| Efter smak | Salt |
| 350 g | gula körsbärstomater |
| 1 | gurka |
| 1 | röd paprika |
| 1 | liten rödlök |
| 150 g | fetaost |
| 3 kvistar | färsk oregano |
| 1 | citron |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Dela de röda körsbärstomaterna, krydda med olivolja, salt, krossad vitlök och basilika (blad och stjälkar).
Step 2
Rosta i ugn på 120–140 °C i 30 minuter.
Step 3
Mixa med lite olivolja till en slät sås.
Step 4
Skiva rödlöken tunt (lägg i kallt vatten för mildare smak).
Step 5
Dela de gula körsbärstomaterna.
Step 6
Tärna gurka och paprika i ca 1 cm stora bitar.
Step 7
Tillsätt finrivet citronskal, några oreganoblad, krydda och blanda.
Step 8
Koka pastan al dente, låt rinna av och svalna lätt.
Step 9
Blanda pastan med grönsakerna och hälften av tomatsåsen.
Step 10
Toppa med resterande sås, kryddade grönsaker, smulad feta och färsk oregano.
Tip
Använd Barilla‑pasta för perfekt textur och tillsätt rostade pinjenötter eller jordnötter för extra crunch.
Värm upp hjulen inför Domenica Italiana
”Domenica Italiana” är en gemenskapsritual – ett ögonblick då familjer samlas, saktar ner och delar den enkla glädjen i en måltid skapad för att avnjutas tillsammans.